La Gueule du Loup

En La Gueule du loup, una cabaña junto al mar, hemos optado por trabajar principalmente con artesanos locales en la medida de lo posible, el panadero de Le fournil d "Aytre para nuestro pan de hamburguesa, el carnicero artesano David Maignan para nuestros filetes de costilla, Tonton Maboule, un conocido heladero de La Rochelle en Les Minimes, para sus deliciosos sorbetes, Zen-cha, en el mercado cubierto de La Rochelle, para nuestros tés y cafés, la cremière, en el mercado cubierto, para nuestros tiramisús gourmet y varias cervecerías de la región para nuestras buenas cervezas artesanales (La Rieuse, Boc 17, La Lanterne, La Manufacture, Tête de mule, Duck y Alaryk, una cervecería biológica y artesanal de Béziers) y la Brasserie de Ré para su cola y tónica biológicas.