L'Astrolabe

COCINA MUNDIAL RESPONSABLE
Viajar significa descubrir el mundo, explorar, conocer nuevas culturas... También significa ser consciente de lo que nos da la naturaleza y de lo que hacemos con ello. Por eso, en l'Astrolabe sólo nos abastecemos de los mejores productos disponibles, siempre frescos y principalmente locales. El principio es sencillo: favorecer los circuitos cortos ofreciéndole una cocina de otros lugares con productos locales. Así, encontrará en su plato pescado fresco capturado por los pescadores de La Rochelle, frutas y verduras de nuestra hermosa región de Nouvelle-Aquitaine, carne partenopea criada con respeto a pocos kilómetros de aquí... Algunos productos, sin embargo, no están disponibles localmente y los importamos. Los utilizamos con moderación para reducir al máximo nuestra huella ecológica.

COCINAR CON PASIÓN, COCINAR CON SABOR
Todos nuestros platos son caseros. Creamos nuestras recetas combinando los recuerdos de nuestros viajes, nuestros sueños y nuestras historias. Nuestros productos, vinos y cervezas se seleccionan por su sabor. Es con pasión y ganas que, cada día, nos volcamos en elaborar platos de los que nos sentimos orgullosos y en ofrecer un servicio amable a todos nuestros clientes.

RESPETO POR NUESTROS CLIENTES
Cocinamos con los más altos estándares de higiene, porque lo normal es trabajar con buenos productos en las mejores condiciones posibles. Somos responsables, desde los productos que seleccionamos hasta los platos que servimos. Para nosotros, el respeto también significa buscar la mejor relación calidad-precio para usted y para nosotros, para que el mayor número posible de personas pueda descubrir nuestra cocina.

UNA MENTE ABIERTA QUE ESCUCHA
L'Astrolabe es un equipo de viajeros curiosos, abiertos a los demás y al mundo. Con nosotros, comparta buenos momentos con la familia y los amigos y ¡deje que su paladar viaje!