Las mesas y las sillas se despliegan, los cubiertos se ponen y las cocinas se atarean.

Pronto los restaurantes del barrio de San Juan de Pérot van a servir sus primeros platos. ¡Qué ebullición! ¡Qué mezcla de olores!

Del perfume yodado de las conchas a las especias azucaradas de Oriente, La Rochelle, ecléctico, invita todas las gastronomías del mundo a su mesa.

Y así como a menudo un buen restaurante precede a un buen espectáculo, La Coursive, escena nacional, propone programas de calidad a lo largo del año.

Acondicionado en el antiguo convento de los Carmelitas, el vestíbulo de La Crujía ya forma parte del espectáculo.

A este barrio le gusta la Fiesta, la Grande, con las Francofolies que tienen lugar al pie de las  Torres en julio pero también la más modesta que ocurre las tardes de verano cuando en  el Curso de las Damas artesanos y músicos animan estos lugares con  Pero no calor, supongo.

El Gran Reloj vela sobre el azotacalles como velaba sobre la ciudad cuando era la antigua puerta del recinto medieval. Podemos beber una copa en una de las terrazas del puerto admirando los veleros. Nada igual para soltar la presa.

En frente, las torres se reflejan en el estanque. ¡No, no es un decorado! Las tres torres que guardan la entrada de la ciudad datan de los siglos XIV y XV. Aquí es donde, con la mirada perdida entre los mástiles de los barcos, uno se dice a sí mismo que estaría bien pasear por las islas de Ré y de Oléron.

Al día siguiente nos encontraremos en los embarcaderos de donde salen los barcos al principio del puerto.